Выращивание вешенок в домашних условиях

Многие сегодня задумываются о дополнительном заработке и отличным решением при этом может стать выращивание вешенок — это занятие можно даже превратить со временем в доходный бизнес.

Почему именно вешенки? Ответ прост – они более плодовиты, чем, например, белые или шампиньоны. Вешенки не требуют особо тщательно ухода и соблюдения многочисленных условий выращивания. Как оказывается на практике, выращивание вешенок обходится в несколько раз дешевле, чем производство у себя дома, например, опят.  Да и технология, которой придерживаются при этом, выглядит заметно упрощенней.

Каждый, кто обладает небольшой свободной площадью и имеет желание зарабатывать, может приобрести желаемую литературу и курсы по теме выращивание вешенок и начинать организовывать собственный бизнес.

Проблема актуальна в связи с финансовыми трудностями, которые подстерегают каждого из нас на определенном этапе жизни.  Вы сможете получить дополнительные деньги, почти не прилагая усилий, а только наблюдая за тем, как у вас дома растут самые настоящие грибы.

Простота технологии сделала возможным выращивание вешенок у себя дома для большого количества жителей нашей страны. И выходом из создавшегося тяжелого материального положения становится применение нестандартных методов получения прибыли. Конечно, нельзя рассматривать выращивание вешенок, как работу, но в качестве дополнительного источника прибыли оно даже очень хорошо вписывается в общую структуру доходов семьи.

Даже при использовании труда только членов семьи можно добиваться результатов, а при условии использования наемной силы доходы от такого типа деятельности, как выращивание вешенок, значительно возрастают. Также стоит учитывать, что в последнее время местные власти в регионах все больше уделяют внимание повышению сельскохозяйственного производства и готовы вкладывать деньги в поддержку предпринимателей, связанных с сельхозпроизводством.

Для доказательства эффективности выращивания вешенок стоит сравнить продуктивность этих грибов (80-100 кг с кв. метра площади за год) с продуктивностью других сельскохозяйственных культур – картофеля (4-8 кг с кв. метра площади за год), капусты (5-6 кг с кв. метра площади за год). Если у вас больше нет сомнений в том, что выращивание вешенок  — это прибыльно и эффективно, тогда мы предлагаем вам изучить технологию этого процесса.

Выращивание вешенок. Технология.

Для начала следует выбрать отдельное помещение, где будут расти грибы. Конечно, можно их выращивать и в городских условиях  — в квартире, но использовать для этих целей какой-нибудь сарайчик или подвал, теплицу значительно удобнее. Затем стоит начать заниматься приготовлением субстрата. На успешность выращивания вешенок во многом влияет температурный режим, поэтому соблюдать его следует особо тщательно, например используя электрические тэны для подогрева. В качестве субстрата будет рассматриваться солома, которую предварительно следует измельчить.

Солома запаривается так, чтобы при термической обработке погибли бактерии, противостоящие росту вешенок, и остались микроорганизмы, способствующие развитию грибов. Как только солома остынет, ее смешивают с мицелием – заражают спорами грибов-вешенок. Субстрат помещается в мешок и оставляется на три дня, после чего в  мешке проделываются отверстия, через которые и будут прорастать грибы.

Для нормального роста в помещении, где будут выращиваться грибы, должна соблюдаться постоянная температура 18 градусов. Через пару недель должны появиться грибницы, начнут расти молодые грибы-вешенки. Также, что важно знать, задумывая выращивание вешенок – эти организмы растут в темноте. Спустя неделю-две мешки с грибами переносятся в помещение с высокой влажностью и температурой всего 10-15 градусов. Еще спустя неделю вешенки будут готовы к сбору. При сборе для сохранения товарного вида обращаться с ними лучше аккуратно.

Следует понимать, какие огромные плюсы таит в себе выращивание вешенок:

•    субстрат годится для повторного использования, поэтому получается подобие безотходного производства;
•    для приобретения семян не нужно вкладывать огромные суммы;
•    небольшая необходимая площадь, на которой становится возможным выращивание вешенок;
•     хорошая окупаемость и т.д.

Планируя выращивание вешенок, нужно понимать, что вместе с производством грибов придется позаботиться о путях реализации готовой продукции,  доставки удобрений, биоактиваторов и мицелия. Стоит заметить, что приобретать мицелий лучше всего сразу у поставщика и по оптовым ценам. Если вовремя позаботиться о клиентах, то можно заработать, продавая затем субстрат с мицелием дачникам, готовым купить пробный материал для своего участка.

Есть даже специальные фирмы, зарабатывающие на торговле мицелием, приобретают который в основном дачники. Также популярностью у многих пользуются биологические стимуляторы роста, которые можно найти опытным путем самостоятельно. Например – если эффект приносит добавка какого-то количества и комбинации материалов, и выяснили это вы, то затем сможете продавать свой собственный активатор роста, способный помочь ускорить выращивание вешенок.

Что делать с готовой продукцией после того, как выращивание вешенок завершено?

Отрадно вспомнить, что вешенки могут употребляться в пищу практически в любом виде: маринованном,  жареном, вареном или соленом. Также есть данные о том, что эти грибы способны выводить из организма продукты радиоактивного характера – радонуклиды. Так что ничего плохого в употреблении таких продуктов нет, наоборот – одна польза.
У дачников выращивание вешенок особенно популярно, потому что не требует соблюдения сложной технологии или тщательного ухода за грибами.

Если у грибов есть товарный вид, то они могут продаваться в пластиковых контейнерах. В том случае, когда грибы разделены на части, поломаны и т.п., их замораживают и хранят, используют для приготовления пирожков с грибами. Сломанные и переросшие вешенки могут использоваться для их измельчения в муку, которая затем может успешно добавляться в грибные супы.

Для реализации готовой продукции существуют некоторые препятствия. Так, оптовые компании закупают у населения грибную продукцию, на которую получен сертификат.

Можно самостоятельно наладить пути поставки по знакомым, объявлениям, но это отдельная работа в составе работ: выращивание вешенок (набор клиентской базы) и она требует приложения значительных усилий.